Menù di San Silvestro a Fano - Cenone a Isola Belgatto

IL MENU' DEL CENONE DI FINE ANNO? ECCOLO!

 

Veglione di San Silvestro 2020

 

APERITIVO DI BENVENUTO SEDUTO CON DELIZIE FRITTE:

 

Foglioline di marchigiana alle castagne, radicchio e salsa di melograno

Insalatina di cappone con verza, uvetta e pinoli tostati con frittella di pane

Carpaccio di sedano rapa al lime, cipolla di tropea caramellata e scaglie di pecorino di fossa

 

Tortino di ricotta guanciale e noci con salsa al tartufo nero e cialda di parmigiano

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Crepes carciofi e speck in salsa vellutata di cavolfiore e limone

Strozzapreti in crema di porcini e melograno

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Sella di vitello al latte con cipolline borettane al balsamico

Lasagna di verdure

Patata al rosmarino

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ZAMPONE E LENTICCHIE

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Semifreddo ai 2 cioccolati e gelè di lamponi

 

ORE 02:00 BUFFET DI FRUTTA

 

ACQUA CAFFE’

Vini AZ. AGRICOLA GUERRIERI

 

DJ Set Giorgio Balestrieri

 

Dopo la Mezzanotte Open Bar a consumazione

 

Adulti 80 Euro

Bimbi fino 12 anni 40 Euro

31/12/2019