Menù di San Silvestro a Fano - Cenone a Isola Belgatto
IL MENU' DEL CENONE DI FINE ANNO? ECCOLO!
Veglione di San Silvestro 2020
APERITIVO DI BENVENUTO SEDUTO CON DELIZIE FRITTE:
Foglioline di marchigiana alle castagne, radicchio e salsa di melograno
Insalatina di cappone con verza, uvetta e pinoli tostati con frittella di pane
Carpaccio di sedano rapa al lime, cipolla di tropea caramellata e scaglie di pecorino di fossa
Tortino di ricotta guanciale e noci con salsa al tartufo nero e cialda di parmigiano
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Crepes carciofi e speck in salsa vellutata di cavolfiore e limone
Strozzapreti in crema di porcini e melograno
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Sella di vitello al latte con cipolline borettane al balsamico
Lasagna di verdure
Patata al rosmarino
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ZAMPONE E LENTICCHIE
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Semifreddo ai 2 cioccolati e gelè di lamponi
ORE 02:00 BUFFET DI FRUTTA
ACQUA CAFFE’
Vini AZ. AGRICOLA GUERRIERI
DJ Set Giorgio Balestrieri
Dopo la Mezzanotte Open Bar a consumazione
Adulti 80 Euro
Bimbi fino 12 anni 40 Euro
31/12/2019